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Vindima: 2017

Variedade: Isabel

Terroir: Vale do Rio das Antas

Sistema de Produção: Latada

Práticas Vitícolas: Avançada tecnologia agrícola, manejo adequado do dossel vegetativo.

Colheita: Manual e seletiva.

 

 Vinificação

- Colheita –- seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Leve  Maceração;

- Uso de leveduras selecionadas Saccaromyces Cerevisiae;

- Fermentação alcóolica;

- Prensagem descontínua delicada;

- Engarrafamento;

 

 Visão: Límpido, coloração rosada intensa.

 Olfato:  Aroma característico varietal foxado, toque de frutas vermelhas.

 Paladar: Apresenta bom frescor em boca.

Consumo: 12º a 16ºC.

 Harmonização: Carnes de gado, queijos, massas com molhos condimentados, peixe e pratos leves.

 Álcool: 11,0%

 Açúcares totais em glicose: 3,47g/l

CAINELLI Addolorata Rosè de Mesa Seco

R$24.00Preço
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