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Vindima: 2018

Variedade: Lorena

Terroir: Vale do Rio das Antas

Sistema de Produção: Latada

Práticas Vitícolas: Avançada tecnologia agrícola, manejo adequado do dossel vegetativo.

Colheita: Manual e seletiva.

 Vinificação

- Colheita –- seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Maceração;

- Prensagem descontínua delicada;

- Uso de leveduras selecionadas Saccaromyces Cerevisiae;

- Fermentação alcóolica;

- Fermentação malolática;

- Engarrafamento;

 

 Visão: Límpido, de coloração amarelo palha com reflexos esverdeados .

 Olfato:  Aromas doces e florais, lembra pêssego e maça madura, bastante frescor.

 Paladar: Apresenta bom frescor em boca, ataque doce seguido de acidez equilibrada.

Consumo: 6º a 8ºC.

 Harmonização: Peixe, massa leve, pratos leves.

 Álcool: 11,0%

Açúcares totais em glicose: 2,47g/l

CAINELLI Lorena

R$35.00Preço
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